`~'*¤!**|**|!¤*'~`منتديات المنشد محمد بشار`~'*¤!**||**!¤*'~`

`~'*¤!**|**|!¤*'~`منتديات المنشد محمد بشار`~'*¤!**||**!¤*'~`

`~'*¤!**|**|!¤*'~`منتديات المنشد محمد بشار`~'*¤!**||**!¤*'~`
 
الرئيسيةالبوابةاليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 مقلوبة بالمفروم

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
ابو صهيب
Admin
Admin
avatar

عدد المساهمات : 349
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 08/05/2010
المزاج : رحلت معـ الاشواقـــــ

مُساهمةموضوع: مقلوبة بالمفروم    السبت أغسطس 21, 2010 1:20 am

المقادير
 3 كأس من الأرز
 2 مكعبات مرق دجاج
 ملح وفلفل
 بهاراة مشكلة ملعقة صغيرة
 3 ملاعق سمن أو فنجان من الزيت
 فنجان من اللوز أو الزبيب أو الكاجو
 ملعقة صغيرة من الزعفران مع ماء ورد
 3 بصلات مقطغة
 ¾ كيلو لحم مفروم
 بيض مسلوق للتزيين مع قليل من البقدونس
طريقة الطبخ


ينظف الأرز و يغمر بالماء البارد حتى يبتل. ينقع الزعفران بماء الورد . تقدح نصف كمية الزيت أو السمن في قدر ويحمر اللوز و يرفع.
يقلى البصل في نفس الزيت حتى يصبح شفافا , يظاف اللحم المفروم و يحرك حتى ينضج و يتبخر منه الماء. تضاف اليه البهارات المشكلة.
يسخن كأس من الماء الى الغليان و يوضع فيه مكعبان من خلاصة مرق الدجاج و يظاف اليه بقية السمن و الزعفران المنقوع و بهار حسب الرغبة وكمية الارز المنقوع و يترك على النار مدة نصف ساعة تقريبا او حتى ينضج .
يفرد خليط المفروم المتبل فوق الأرز و فوقه المكسرات المحمرة و يخلط برفق .
تقدم هذا الطبق مزينا بطبقة بقدونس رقيقة طازجة وأنصاف بيض مسلوق مع السلطة الخضراء .

♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥♥




==
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mohammadbashar2010.yoo7.com
عمرالصعيدي عاشقة محمدبشار
المشرف العام
المشرف العام
avatar

عدد المساهمات : 489
السٌّمعَة : 0
تاريخ الميلاد : 23/08/1993
تاريخ التسجيل : 10/06/2010
العمر : 25
الموقع : خلقتني ربي واحسنت تكويني وزدتني شرفا بان جعلتني فلسطيني

مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة بالمفروم    الثلاثاء أغسطس 24, 2010 5:41 pm

مشكور الله يخليك للمطبخ ويخلي المطبخ الك

تحياتي ابو صهيب .........................................................










احم احم احم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://mohammadbashar2010.yoo7.com/index.htm
 
مقلوبة بالمفروم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
`~'*¤!**|**|!¤*'~`منتديات المنشد محمد بشار`~'*¤!**||**!¤*'~` :: قسم المطبخ والمأكولات-
انتقل الى: